- 题名/责任者:
- 鲜切蔬菜加工及流通/科学技术部中国农村技术开发中心组织编写
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80233-165-X/CNY9.80
- 载体形态项:
- 99页, [2] 页图版:图 (部分彩图), 肖像;21cm
- 丛编项:
- 新农村建设实用技术丛书.农产品加工系列
- 团体责任者:
- 科学技术部 中国农村技术开发中心 组织编写
- 学科主题:
- 蔬菜加工-基本知识
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜-基本知识
- 学科主题:
- 蔬菜-商品流通-基本知识
- 中图法分类号:
- TS255
- 中图法分类号:
- F724
- 书目附注:
- 有书目 (第99页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了鲜切蔬菜加工技术、对原料的要求以及鲜切蔬菜的流通等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255/10 | S636869 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS255/10 | S636870 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS255/10 | S636871 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS255/10 | S636872 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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