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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
豆芽生产新技术/叶自新，郭伦编著
版本说明:
修订版
出版发行项:
北京:金盾出版社,2005
ISBN及定价:
7-5082-3740-4/CNY4.00
载体形态项:
106页:图;19cm
丛编项:
全国“星火计划”丛书
个人责任者:
编著 叶自新
个人责任者:
编著 郭伦 (食品加工)
学科主题:
豆芽-生产
学科主题:
豆芽
中图法分类号:
TS214.04
提要文摘附注:
本书内容包括：豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产工艺与技术等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
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