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题名/责任者:

第一次做点心就成功/冯嘉慧著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5180-0647-2/CNY36.00

载体形态项:

127页:彩图;26cm

其它题名:

第一次做卤咸点心就成功

个人责任者:

冯嘉慧 著

学科主题:

糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

原文书名: 《第一次做卤咸点心就成功》

出版发行附注:

本书中文简体版经台湾邦联文化事业有限公司授权, 由中国纺织出版社独家出版发行

责任者附注:

冯嘉慧, 现任Home-Cake《烘焙客》手绘卡通造型蛋糕师。

提要文摘附注:

台湾“点心小天后”亲自教授我们怎样做吃巧又吃饱咸味点心, 种类丰富, 口味多变, 吃法多样, 一来填补市场空白, 二来满足我们越来越挑剔的味蕾。书中分为5个单元, 介绍了法式咸蛋糕、法式咸派、松饼、披萨和贝果的多种做法, 还配有适合各类点心的酱类的做法。图文并茂、步骤详细。各个产品还专门配有烘焙贴心叮咛, 让烘焙爱好者一次就成功。

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