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题名/责任者:

生物催化剂与酶工程/(德)K. 布赫霍尔茨，(德)V. 卡谢，(德)U. T. 博恩舒尔等编著 魏东芝，马昱澍，马兴元等译

出版发行项:

北京:科学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-03-047487-2/CNY8900.00(全100册)

载体形态项:

356页:图;26cm

并列正题名:

Biocatalysts and enzyme technology

丛编项:

生命科学前沿及应用生物技术大系:典藏版

个人责任者:

(德) 布赫霍尔茨 编著

个人责任者:

(德) 卡谢 编著

个人责任者:

(德) 博恩舒尔 编著

个人次要责任者:

魏东芝 (1963-) 译

个人次要责任者:

马昱澍 (1973-) 译

个人次要责任者:

马兴元 (1969-) 译

学科主题:

生物-催化剂-应用-酶工程

中图法分类号:

Q814

提要文摘附注:

本书分为9个部分，包括酶技术简介、酶作为生物催化剂的基础知识、有机化学中的酶、酶的产生与纯化、酶的固定及其应用、微生物和细胞的固定化、反应器及过程技术等内容。

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