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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:14

题名/责任者:
保健食品研制思路与方法/赵余庆主编
出版发行项:
北京:人民卫生出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-117-13306-7 精装/CNY59.00
载体形态项:
407页;27cm
个人责任者:
赵余庆 主编
学科主题:
疗效食品-基本知识
非控制主题词:
保健食品
中图法分类号:
TS218
提要文摘附注:
本书对保健食品的概念、产生背景、历史沿革、应用理论、开发现状等诸多方面作了全面介绍;重点对目前保健食品研究领域中广泛涉及的保健食品的研制思路、主要功能因子及其应用、生产加工与技术要求、分析检测及质量控制、毒理学与功能学评价、注册申请与审批等方面进行了介绍。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS218/52 S2050051   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
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