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题名/责任者:

北京市粮经作物产业经济研究/刘瑞涵, 田志会, 王俊英等著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2016.09

ISBN及定价:

978-7-109-21794-2/CNY30.00

载体形态项:

240页:图;21cm

个人责任者:

刘瑞涵 著

个人责任者:

田志会 著

个人责任者:

王俊英 著

学科主题:

粮食作物-产业发展-研究-北京

学科主题:

经济作物-产业发展-研究-北京

中图法分类号:

F326.11

一般附注:

“粮经作物产业技术体系北京市创新团队”专项资助 (BAIC09-2016)

书目附注:

有书目 (第231-240页)

提要文摘附注:

本书以粮食产业发展现状分析为起点, 分别就北京粮食产业经营规模变动趋势、产业布局的区域结构和产品结构等现状进行了系统梳理, 在此基础上分析了粮食产业规模经济、要素产出效率、生态功能以及节水效益等技术经济问题。最后从消费端分析了鲜食玉米及甘薯等粮食产品的消费特征。

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