- 题名/责任者:
- 精酿啤酒发酵简明教程/黄路标主编
- 出版发行项:
- 武汉:武汉大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-307-22442-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 250页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄路标 主编
- 学科主题:
- 啤酒发酵-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 一般附注:
- 景德镇学院自编本科教材
- 提要文摘附注:
- 本书共7章，内容包括：绪论、精酿啤酒酿造原料、麦芽制造、啤酒酵母的制备、精酿啤酒发酵、精酿啤酒的澄清与稳定性处理和综合实训。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.5/33 | S3909841 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS262.5/33 | S3909842 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS262.5/33 | S3909843 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS262.5/33 | S3909844 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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