MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 肉类加工技术/冯伟主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2016.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2856-5/CNY32.00
- 载体形态项:
- 89页;24cm
- 丛编项:
- 农产品加工技术汇编系列丛书
- 个人责任者:
- 冯伟 主编
- 学科主题:
- 肉制品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS251.5
- 书目附注:
- 有书目 (第89页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为四大部分, 主要内容包括肉品加工技术、蛋品技工技术、乳品加工技术和蜂产品加工技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251.5/38 | S3155930 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| TS251.5/38 | S3155931 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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