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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24

题名/责任者:
巧制干货/邴吉和编著
出版发行项:
:北京,2014.01
ISBN及定价:
978-7-5101-1788-6/CNY19.80
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
干货主要指脱水后的食品。泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。本书由邴吉和大师亲自制作菜品实例，教大家如何选购、发制干货以及对干货的烹饪技巧，图文并茂的展现出来。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
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