MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/樊明涛, 赵春燕, 雷晓凌主编
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-0306-2/CNY42.00
- 载体形态项:
- 381页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等学校食品类国家特色专业建设教材
- 丛编项:
- 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材
- 个人责任者:
- 雷晓凌 主编
- 个人责任者:
- 赵春燕 主编
- 个人责任者:
- 樊明涛 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 书目附注:
- 有书目 (第379-381页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为14章, 主要内容包括: 绪论 ; 原核微生物的形态、结构和功能 ; 真核微生物的形态、结构和功能 ; 非细胞微生物 —— 病毒 ; 微生物的营养 ; 微生物的生长与控制等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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