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题名/责任者:

500酱料大全/王景茹 ... [等] 著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5436-5076-3/CNY29.80

载体形态项:

244页:彩图;24cm

并列正题名:

500 sauce and cookbook

个人责任者:

王景茹 著

个人责任者:

倪心仪 著

个人责任者:

陈鸿源 著

学科主题:

调料酱-制作

中图法分类号:

TS264.2

一般附注:

500种绝妙好酱.100道美味菜品

题名责任附注:

著者还有：陈鸿源、倪心仪、萧富臣、庄芷仪

相关题名附注:

英文并例题名取自封面。

提要文摘附注:

品味各国特色酱料，用味觉环游全世界。酱料，可以为菜品加分，让原本平淡无奇的家常菜变得更加美味。做菜时，如果能够善加运用酱料，即便是厨房新手，也能够烧出一桌子的好菜！本书收录了500种极具特色的酱汁、酱料，详细地介绍了各式酱料的制法、口味、保存方法等，并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品，既方便又实用，让您轻松做出好滋味。

使用对象附注:

本书适合喜爱酱制作、爱吃酱的人群阅读。

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