MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化/李曦主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-04-025118-0/CNY13.50
- 载体形态项:
- 115页;26cm
- 个人责任者:
- 李曦 (1949~) 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-中等专业教育-教材
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 中等职业教育国家规划教材 全国中等职业教育教材审定委员会审定
- 题名责任附注:
- 旅游服务与管理专业
- 提要文摘附注:
- 本书论述了中国饮食文化的源流、中国烹饪原料与技术文化、中国饮食的风味流派、中国的茶酒文化、中国饮食的审美等内容。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/134 | S3055884 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971/134 | S3055885 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971/134 | S3055886 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息