MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究/刘欢著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-8218-6/68
- 载体形态项:
- 170页;24cm
- 个人责任者:
- 刘欢 著
- 学科主题:
- 果蔬加工-果实纤维-应用-保鲜膜-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 中图法分类号:
- TS206.4
- 提要文摘附注:
- 本书共分五章，主要介绍了果蔬加工废弃物综合开发、果蔬纤维提取、果蔬纤维改性、改性果蔬纤维可食复合膜制备及其在果蔬保鲜中的应用。
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