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题名/责任者:

大师的菜 地道川菜/《大师的菜》栏目组编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5184-4402-1/CNY69.80

载体形态项:

223页:彩图;24cm

团体责任者:

大师的菜栏目组 编著

学科主题:

川菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.18

提要文摘附注:

本书中的川菜分为锦城风流(川西)、烈火烹油(川东)、寻味蜀道(川北)、对酒当吃(川南)和人间烟火(小吃)五个篇章。

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