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首记录 上一条 1 / 5 下一条 尾记录 MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
零起点学做烘焙糕点/高杰主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-09936-5/CNY26.80
载体形态项:
90页:图;24cm
丛编项:
悦然美食
个人责任者:
高杰 主编
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书在简单介绍烘焙必备的原料、工具和基础知识后,分面包、饼干、蛋糕、小西点四部分详细介绍近80例烘焙糕点的制作过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/73 S1719573   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
TS213.2/73 S1719574   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
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