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首记录 上一条 1 / 2 下一条 尾记录 MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:3

题名/责任者:
和果子的世界/(日)中山圭子著 米悄译
出版发行项:
上海:上海三联书店,2024
ISBN及定价:
978-7-5426-8511-7/CNY128.00
载体形态项:
430页:彩图;19cm
个人责任者:
(日) 中山圭子
个人次要责任者:
阿部真由美 插画
个人次要责任者:
米悄
学科主题:
糕点-制作-日本
中图法分类号:
TS213.23
版本附注:
本书译自2019年刊行的第2版 增补改订版
责任者附注:
版权页题:插画阿部真由美
责任者附注:
中山圭子,毕业于东京艺术大学。目前任职于拥有近五百年历史的和果子老店虎屋,担任董事会成员,专职从事虎屋文库的工作。米悄,自由译者,现居日本。
提要文摘附注:
本书为一部全面展示和果子的美学含义及文化涵义的作品。作为用来了解和果子相关知识的参考指南,从初版至今十二年来,不断加印并广受好评,可以称其为和果子研究领域的经典作品之一。本书广泛收录了具有代表性的、常见的以及年节庆典时不可或缺的和果子名称,同时也登载了种类繁多的和果子的图案造型,对和果子的基本原料和制法用语也进行了详细地解说。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.23/73 S4021622   总馆—滁州校区自然书库     可借 滁州校区自然书库
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