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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

做自己的营养师:科学饮食, 远离误区/潘怡主编

出版发行项:

天津:天津科技翻译出版有限公司,2025

ISBN及定价:

978-7-5433-4501-0/CNY48.00

载体形态项:

242页:图;21cm

其它题名:

科学饮食, 远离误区

个人责任者:

潘怡 主编

学科主题:

饮食营养学

中图法分类号:

R155.1

责任者附注:

潘怡，天津市疾病预防控制中心副主任医师，天津医科大学营养与食品卫生学硕士，国家注册营养师。中华预防医学会营养与健康分会委员、中国营养学会营养与慢病控制分会委员、中国健康促进与教育协会健康传播分会委员、中国学生营养与健康促进会理事、天津市营养学会理事、天津市科普作家协会理事。从事各类人群营养健康科普工作十余年，为多个国家级、市级官方媒体平台撰写百余篇原创科普文章。

提要文摘附注:

本书以问答的形式，讲述了蛋白质、脂类和碳水化合物对人体的生存、维持器官运转和生长发育具有的重大作用，并讲解了维生素、矿物质、膳食纤维和水这些物质对人体健康的重要性，总结说明7大营养素的综合作用才是维持人体健康的钥匙，引导每一位读者做自己的营养师，科学饮食，远离误区。另外，还介绍了特殊时期（如考试、流行性疾病期间）的饮食注意事项。

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