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题名/责任者:

糖史.下/季羡林编著

出版发行项:

南昌:江西教育出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5392-5484-5/CNY35.50

载体形态项:

505-980页;21cm

丛编项:

中国文库.第四辑.史学类

个人责任者:

季羡林, 1911-2009 编著

学科主题:

蔗糖-文化交流-中国-外国

学科主题:

蔗糖-文化-中国

学科主题:

蔗糖

学科主题:

文化交流

中图法分类号:

G122

中图法分类号:

S566.1-092

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书作者从糖这种人人日常所用而又微不足道的东西的发展中, 向世人揭示出一部十分具体、生动的中外文化交流史。作者从“糖”字的演变到甘蔗种植、制糖业的发展, 引用了大量例证, 用以说明: 文化交流而使科技得以发展, 人类必须互相学习、取长补短, 才能不断进步, 这是社会前进的主要动力之一。《糖史》用大量事实考证出一千多年来糖和制糖术在世界交流的轨迹。该书为新中国60周年特辑《中国文库》入选图书。

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