MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 酒水服务与鸡尾酒调制实训/主编傅广海
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5045-4925-8/CNY25.00
- 载体形态项:
- 169页, [6] 页图版:图;25cm
- 丛编项:
- 国家级职业教育培训规划教材.高职高专酒店管理专业
- 个人责任者:
- 傅广海 主编
- 学科主题:
- 鸡尾酒-勾兑-技术学校-教材
- 学科主题:
- 酒-基本知识-高等学校-教材
- 学科主题:
- 酒-基本知识-技术学校-教材
- 学科主题:
- 鸡尾酒-勾兑-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 有附录 (第144-169页)
- 一般附注:
- 劳动保障部培训就业司推荐
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：茶饮料服务、餐酒及烈酒服务、鸡尾酒服务、鸡尾酒市制和创新、水果拼盘和鸡尾酒装饰等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/34 | S443211 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） | |
| TS971/34 | S443212 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） | |
| TS971/34 | S443210 | 总馆—滁州校区密集书库二区 | 可借 | 滁州校区密集书库二区 | |
| TS971/34 | S443213 | 总馆—滁州校区密集书库二区 | 可借 | 滁州校区密集书库二区 | |
| TS971/34 | S443214 | 总馆—滁州校区密集书库二区 | 可借 | 滁州校区密集书库二区 |
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