MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 饮料生产工艺与设备选用手册/朱蓓薇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5025-4144-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 390页:图;26cm
- 个人责任者:
- 主编 朱蓓薇
- 学科主题:
- 饮料-生产设备-手册
- 学科主题:
- 饮料-生产工艺-手册
- 中图法分类号:
- TS27-62
- 一般附注:
- 大连市学术专著资助出版评审委员会资助
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了饮料生产的原辅料；碳酸饮料加工工艺及设备选用；果蔬汁加工工艺及设备选用；植物蛋白饮料加工工艺及设备选用；茶饮料加工工艺及设备选用等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS27-62/2 | S302521 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS27-62/2 | S302522 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS27-62/2 | S302520 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS27-62/2 | S302523 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS27-62/2 | S302524 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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