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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

粮油食品科技/国家粮食局科学研究院

出版发行项:

北京:该刊编辑部,2011-

ISSN及定价:

1007-7561 RMB10.00

统一书刊号:

11-3863

邮发代号:

82-790

载体形态项:

v;26cm

起止卷期:

2011,no.1-no.6

个人责任者:

黄木姣 主编

团体责任者:

国家粮食局科学研究院 主办

非控制主题词:

食品工业

中图法分类号:

TS2

出版周期附注:

季刊 1984-1990

出版周期附注:

双月刊

提要文摘附注:

食品工业刊物。旨在交流食品饮料科技信息，促进食品饮料工业发展。着重介绍国内外食品 饮料工业的研究实验报告，综述新技术、新工艺、新设备、新产品等，内容以学术交流形式为主，突出应用性科学技术。栏目有综述、评述、科学实验、加工方法、译文、文摘等。

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