MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品接触不锈钢设备应用指南/国际镍协会编著
- 出版发行项:
- 北京:冶金工业出版社,2022.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5024-9267-0/CNY69.00
- 载体形态项:
- 126页:图;26cm
- 团体责任者:
- 国际镍协会 编著
- 学科主题:
- 不锈钢-金属餐具-指南
- 中图法分类号:
- TS914.213
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第125-126页)
- 提要文摘附注:
- 本书将根据工作环境的要求 (强度、耐腐蚀性、耐温性、易制造性、商业可用性、寿命经济性等) 全面阐述食品接触材料的选择, 并确保其成分不会污染食品, 从而损害环境消费者。本书由国际镍协会组织相关领域资深国际专家执笔, 具体、全面地阐述并探讨了全球相关应用技术的前沿, 具有较高的学术价值和实际应用意义。对提高我国相关行业管理、生产和制造技术人员的不锈钢食品接触应用知识和技术水平, 促进不锈钢在食品工业的科学生产和应用, 从而有力推动食品工业不锈钢应用技术的健康发展具重要意义。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS914.213/1 | S3481234 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS914.213/1 | S3481235 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS914.213/1 | S3481236 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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