MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 辐照食品鉴别技术及应用/郑文杰, 高旗利, 宓捷波主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0470-9/CNY24.00
- 载体形态项:
- 168页:图;23cm
- 个人责任者:
- 宓捷波 主编
- 个人责任者:
- 高旗利 主编
- 个人责任者:
- 郑文杰 主编
- 学科主题:
- 食品辐照-食品检验
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外相应的法规和鉴别方法的研究与应用进展等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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| TS205.9/8 | S3608257 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） | |
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| TS205.9/8 | S2336949 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS205.9/8 | S2336950 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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