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题名/责任者:

舌尖寻香 大连美食/王希君著

出版发行项:

大连:大连出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5505-1762-2/CNY49.00

载体形态项:

232页:彩图，彩照;24cm

个人责任者:

王希君 (编辑) 著

学科主题:

饮食-文化-大连

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

品读大连

提要文摘附注:

本书内容包括：原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。

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