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文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 畜产品加工技术/张富新, 杨宝进编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2000.09
- ISBN及定价:
- 7-5019-3378-2/CNY22.00
- 载体形态项:
- 227页;21cm
- 丛编项:
- 西部开发农产品加工
- 个人责任者:
- 张富新 编著
- 个人责任者:
- 杨宝进 编著
- 学科主题:
- 畜产品-加工
- 中图法分类号:
- TS251
- 一般附注:
- 国家“九五”重点图书 轻工科技兴农
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为肉品加工、乳品加工和蛋品加工三部分。每一部分在扼要介绍基础知识的同时，较为系统地介绍了肉、奶、蛋的贮藏加工技术和方法。
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- 豆瓣简介：
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年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| TS251/17 |
S676813 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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滁州校区密集书库一区 |
| TS251/17 |
S676811 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
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S676812 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
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S676814 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
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S676815 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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