题名	责任者	出版社	索书号
中式烹调师实用手册	邵建华编著	机械工业出版社	TS972.117/2
中式烹饪	吕新河主编	旅游教育出版社	TS972.117/3
中国清真烹饪	何顺斌著	中国轻工业出版社	TS972.117/5
随园食单	陈伟明译注	中华书局	TS972.117/22
中式烹调工艺学:	姜毅，李志刚编著	中国旅游出版社	TS972.117/4