题名	责任者	出版社	索书号
凉菜制作350例	王丽茹主编	学菀出版社出版发行	TS972.114/1
腌菜、泡菜、酱菜配方与制作	王庆国,杨风光主编	农业出版社	TS972.114/2
烹调工艺学	周晓燕主编	中国轻工业出版社	TS972.11/98
烹饪原料	吴志华主编	中国轻工业出版社	TS972.111/2
米类杂粮类食品制法300例	祁阑主编	轻工业出版社	TS972.116/3
面点工艺	林小岗主编	中国轻工业出版社	TS972.116/2
水果拼雕图谱	张宁编著	上海科学技术出版社	TS972.114/4
我想为你做餐饭	丘丽萍著	广东人民出版社	TS972.11/2
烹饪原料加工工艺	唐福志主编	中国轻工业出版社	TS972.111/1
面点工艺	林小岗主编	中国轻工业出版社	TS972.116/2*1