题名	责任者	出版社	索书号
酱类制品生产技术	方继功编著	轻工业出版社	TS264.2/1
复合调味料生产技术与配方	江新业，宋钢编著	化学工业出版社	TS264.2/11
酱油生产技术问答	林祖申编著	中国轻工业出版社	TS264.2-44/1
经典中式酱料(汁)	牛国平, 牛翔编著	青岛出版社	TS264.2/10
风味酱类生产技术:	杜连起主编	化学工业出版社	TS264.2/6
100%台湾酿酱:物尽其用的哲学	种籽设计	中国青年出版社	TS264.2/14
铁强化酱油技术指南:	中国疾病预防控制中心食物强化办公室组织编写	中国轻工业出版社	TS264.2-62/1
500酱料大全	王景茹 ... [等] 著	青岛出版社	TS264.2/7
酱料大王:美味秘籍 省时省力	美食生活工作室组织编写	青岛出版社	TS264.2/12
钱万隆酱油酿造技艺	王卫国, 王玺昌主编	上海文化出版社	TS264.2/9