题名	责任者	出版社	索书号
啤酒工艺实用技术(精)	[德]WOLFGANG KUNZE著	轻工业出版社	TS262.5/6
啤洒生产工艺	王文甫编著	轻工业出版社	TS262.5/9
啤酒酿造	康吸官编著	轻工业出版社	TS262.5/5
啤酒工艺学	秦耀宗主编	轻工业出版社	TS262.5/7
啤酒工业手册(修订版)	管敦仪编著	轻工业出版社	TS262.5-62/1-2
啤酒酿造技术	周广田等编	山东大学出版社	TS262.5/10
麦芽与制麦技术	(英)Dennis E. Briggs著	中国轻工业出版社	TS262.5/11
啤酒生产技术	程殿林主编	化学工业出版社	TS262.5/12
啤酒工艺控制指标及检测手册	张学群编著	轻工业出版社	TS262.5/4
啤酒生产	徐同兴编著	上海科学普及出版社	TS262.5/3