题名	责任者	出版社	索书号
白酒生产技术全书	沈怡方主编	轻工业出版社	TS262.3-61/1*1
酿酒分析与检测	王福荣主编	化学工业出版社	TS262.3/12
白酒酿造工教程.下:适用于技师、高级技师.1	李大和主编	中国轻工业出版社	TS262.3/13/2
白酒勾兑技术:	王瑞明主编	化学工业出版社	TS262.3/16
新型白酒勾调技术与生产工艺:	赖高淮编著	中国轻工业出版社	TS262.3/17
白酒风味化学	钱松编著	轻工业出版社	TS262.3/2
清香型白酒生产技术	康明官编著	化学工业出版社	TS262.3/11
白酒酿造工教程.中:	李大和主编	中国轻工业出版社	TS262.3/14
小曲白酒酿造法	吴建平编著	轻工业出版社	TS262.3/6
农家小曲酒酿造实用技术:	谢邦祥编著	金盾出版社	TS262.3/15