题名	责任者	出版社	索书号
腌制技术与实例	李建颖主编	化学工业出版社	TS255.53/5
水生蔬菜加工工艺与配方:.1	屠康编著	轻工业出版社	TS255.5/6
蔬菜加工技术:	吴彩娥编著	中国社会出版社	TS255.5/8
蔬菜深加工247例	严奉伟等编著	科学技术文献出版社	TS255.5/4
泡菜、腌菜、酱油菜配方与制法	李兴春，王丽茹编	轻工业出版社	TS255.5/2
酱腌菜巧作十日通:入门绝窍.2版	张哲普主编	京华出版社	TS255.53/3
酱腌菜食品包装	张新昌，陆柳兰主编	化学工业出版社	TS255.53/4
盐渍蔬菜生产实用技术	陈功编著	中国轻工业出版社	TS255.54/2
经典酱泡菜	林美慧著	辽宁科学技术出版社	TS255.53/7
蔬菜制品加工工艺与配方:	毕阳, 葛永红编著	化学工业出版社	TS255.5/7