题名	责任者	出版社	索书号
特种乳技术手册	(美)Y. W.帕克(Young W. Park)，(美)G. F. W.亨莱因(George F. W. Haenlein)著	化学工业出版社	TS252-62/2
现代乳品工业手册	张和平，张列兵主编	中国轻工业出版社	TS252-62/1
现代乳品工业手册.第2版	张和平, 张列兵主编	中国轻工业出版社	TS252-62/3