题名	责任者	出版社	索书号
果脯蜜饯加工技术手册	杨巨斌，朱慧芬编著	科学出版社	TS255.41/2
果品加工	陈学平，叶光乾编著	农业出版社	TS255.4/5
果蔬保鲜与加工新技术画本	彭克勤主编	湖南科学技术出版社	TS255.3/20
气调贮藏和气调库--水果保鲜新技术	张祉祐主编	机械工业出版社	TS255.3/14
泡菜、腌菜、酱油菜配方与制法	李兴春，王丽茹编	轻工业出版社	TS255.5/2
现代果蔬汁加工工艺学	胡小松等编著	轻工业出版社	TS255.3/16
果品蔬菜贮藏加工实用技术	王颉，马天宜编著	地震出版社	TS255.3/19
果脯蜜饯及其加工	王沂，方瑞达编著	中国食品出版社	TS255.41/1
果品蔬菜贮藏保鲜	西南农业大学编	农业出版社	TS255.3/12
水果蔬菜薄膜气调贮藏	侯东明，江亿编著	清华大学出版社	TS255.3/13