题名	责任者	出版社	索书号
现代制糖工艺理论	陈树功编著	轻工业出版社	TS244/1
淀粉糖品生产应用手册	尤新主编	轻工业出版社	TS245.4-62/1
糖果巧克力生产工艺与配方	蔡云升，张文治主编	轻工业出版社	TS246.57/1*1
梦幻巧克力:	潘行庄编著	世界图书出版上海公司	TS246.5/1
木醇与木糖醇的生产技术及其应用:.1	尤新等编著	中国轻工业出版社	TS245.8/1
糖果巧克力生产工艺与配方	蔡云升，张文治主编	轻工业出版社	TS246.57/1
功能性低聚糖生产与应用	尤新主编	轻工业出版社	TS245/1
新型糖类制品生产关键技术与典型范例:	主编郑建仙	科学技术文献出版社	TS246.4/1
现代制糖化学与工艺学	霍汉镇编著	化学工业出版社	TS24/1
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用	胡国华主编	化学工业出版社	TS246.2/1, TS255.2