题名	责任者	出版社	索书号
豆芽生产新技术:	叶自新编著	金盾出版社	TS214.04/4
粮豆食材科学选购与加工	施能浦, 胡七金主编	金盾出版社	TS214.04/6
豆类食品加工	曾洁, 赵秀红主编	化学工业出版社	TS214.04/5
豆制品安全生产与品质控制	籍保平，李博主编	化学工业出版社	TS214.04/2, TS214.07
豆制品安全生产与品质控制:	籍保平，李博主编	化学工业出版社	TS214.04/2*1, TS214.07