题名	责任者	出版社	索书号
大豆深加工技术	冮洁, 王文侠, 栾广忠编	中国轻工业出版社	TS214.2/6
功能性大豆食品	李里特, 王海主编	轻工业出版社	TS214.4/1
大豆制品工艺学.第2版	石彦国主编	中国轻工业出版社	TS214.2/8
豆制品加工技术	赵齐川编	金盾出版社	TS214.2/4
大豆加工与利用	李里特主编	化学工业出版社	TS214.2/5
大豆食品工艺学	殷涌光, 刘静波主编	化学工业出版社	TS214.2/9
豆制品安全生产与品质控制	籍保平，李博主编	化学工业出版社	TS214.04/2, TS214.07
豆制品安全生产与品质控制:	籍保平，李博主编	化学工业出版社	TS214.04/2*1, TS214.07
食用豆类加工与利用	周显青主编	化学工业出版社	TS214/1
大豆蛋白质生产与应用	王凤翼, 钱方等编著	中国轻工业出版社	TS214.2/7