题名	责任者	出版社	索书号
食品乳化剂	张万福编译	轻工业出版社	TS202/1
食品增味剂	郭勇，郑穗平编著	中国轻工业出版社	TS202.3/2
食品添加剂基础	刘志皋等编	轻工业出版社	TS202/3*1
食品中添加剂的分析方法	日本厚生省环境卫生局食品化学课编	中国标准出版社	TS202.9/2
食品添加剂原理及应用技术	刘钟栋 编著	轻工业出版社	TS202/8
食品添加剂基础	刘志皋等编	轻工业出版社	TS202/3
酶在食品工业中的应用	郭勇编著	轻工业出版社	TS202/4
肉制品添加物的性能与应用	黄德智编	轻工业出版社	TS202/9
食品抗氧化剂	万素英编著	轻工业出版社	TS202/7
食品防腐与食品防腐剂	万素英编著	轻工业出版社	TS202/6*3