题名	责任者	出版社	索书号
蛋白质工程原理与技术:.1	刘贤锡主编	山东大学出版社	TQ93/2
蛋白质工程简明教程	黄迎春主编	化学工业出版社	TQ93/5
微生物工程:.第2版	曹军卫, 马辉文, 张甲耀编著	科学出版社	TQ93/4
植物蛋白功能原理与工艺	周瑞宝主编	化学工业出版社	TQ936.2/2
现代蛋白质工程实验指南	(德) K. M. 阿恩特, K. M. 米勒编著	科学出版社	TQ93-33/1*1
大豆蛋白质生产新技术	王尔惠编著	轻工业出版社	TQ936.21/2
蛋白质工程	王大成主编	化学工业出版社	TQ93/1
蛋白质结构分析:制备、鉴定与微量测序	[德]R.M.坎普等编著	科学出版社	TQ937/1
植物蛋白工艺学	江连洲主编	科学出版社	TQ936.2-43/1