题名	责任者	出版社	索书号
发酵工程最优化控制	钱铭镛著	江苏科学技术出版社	TQ92/6
发酵设备	高孔荣主编	轻工业出版社	TQ920.5/1
氨基酸发酵工艺学	张克旭 主编	轻工业出版社	TQ922/2
发酵过程优化原理与实践	陈坚,李寅著	化学工业出版社	TQ920.6/4
发酵设备	高孔荣主编	轻工业出版社	TQ920.5/1*1
酵母遗传学方法实验指南	[美]A.亚当斯等	科学出版社	TQ926-33/1*3
现代发酵微生物实验技术	诸葛健主编	化学工业出版社	TQ920.1-33/1
发酵工厂设备	黎润钟主编	轻工业出版社	TQ920.8/1
微生物工程	焦瑞身主编	化学工业出版社	TQ92/8
酵母生产与应用手册	于景芝主编	中国轻工业出版社	TQ926-62/1