题名	责任者	出版社	索书号
微生物工程工艺原理:	姚汝华主编	华南理工大学出版社	TQ92/4
发酵工程最优化控制	钱铭镛著	江苏科学技术出版社	TQ92/6
发酵设备	高孔荣主编	轻工业出版社	TQ920.5/1
大豆蛋白质生产新技术	王尔惠编著	轻工业出版社	TQ936.21/2
氨基酸发酵工艺学	张克旭 主编	轻工业出版社	TQ922/2
蛋白质结构分析:制备、鉴定与微量测序	[德]R.M.坎普等编著	科学出版社	TQ937/1
发酵过程优化原理与实践	陈坚,李寅著	化学工业出版社	TQ920.6/4
发酵设备	高孔荣主编	轻工业出版社	TQ920.5/1*1
酵母遗传学方法实验指南	[美]A.亚当斯等	科学出版社	TQ926-33/1*3
发酵工厂设备	黎润钟主编	轻工业出版社	TQ920.8/1