题名	责任者	出版社	索书号
类胡萝卜素化学及生物化学	惠伯棣主编	中国轻工业出版社	Q56/1
维生素化学	江贞仪 译	中国工业出版社	Q561/2
维生素C关键生产技术	张静著	河海大学出版社	Q564/2
维生素及其分析方法	聂洪勇 编著	上海科学技术文献出版社	Q561/3
维C, 今天你吃了吗?:维生素C的故事	张科生, 黄山鹰著	陕西师范大学出版社	Q564/1
维生素C发现之旅:揭秘我们为什么生病	张科生著	东南大学出版社	Q564-49/2
维生素C发现之旅:揭秘我们为什么生病（包括感染、冠心病、癌症等）.2版	张科生著	东南大学出版社	Q564-49/2-2